Диета снижающая холестерин, лечение

Диета при холестерин лечении остается важным фактором, с помощью нее вы можете поддерживать необходимый уровень холестерина. Добиться снижения можно следующими способами.

1. Употреблять в пищу больше полиненасыщенных жиров и меньше – насыщенных. Сократить потребление говядины, свинины и баранины, использовать только нежирное мясо. Курицу перед приготовлением очищать от кожи и жира. Есть больше рыбы. Перейти от цельного молока к нежирным кисломолочным продуктам.

При диете снижающей холестерин нужно использовать для приготовления салатов ненасыщенные растительные масла. Есть меньше печеных и хлебобулочных изделий.

2. При холестерин лечении стоит присмотреться к опыту вегетарианцев. У «чистых» вегетарианцев наблюдается очень низкий уровень х-на, следовательно, низкий показатель развития сердечно-сосудистой патологии и гипертонической болезни в частности. У группы вегетарианцев, которые едят изредка яйца и молоко, уровень х-на на 15–57 % ниже, чем у обычного человека. У «чистых» вегетарианцев этот показатель еще ниже. Вопрос о переходе к «чистому» вегетарианству весьма спорный. Но почему бы не уменьшить потребление мяса хотя бы наполовину? Любое сокращение количества потребляемого мяса значительно улучшает холестериновые показатели.

3. Чаще при диете ешьте морскую рыбу. В морской рыбе содержится большое количество полиненасыщенных жиров, которые снижают уровень хо-лна в крови. Наиболее богаты такими жирами лосось, макрель, сельдь, сардины, озерная форель.

4. Использовать в пищу больше оливкового масла. Оливковое масло считается эффективным в процессе регулировки содержания х-на в крови, отмечается, что его употребление в пищу регулирует уровень х-на лучше, чем низкожировые диеты.

5. Включать в рацион морскую капусту. Морская капуста содержит большое количество йода, который действует на жировой

 

обмен в сторону улучшения утилизации и вывода из организма пищевого холестерина. Данное утверждение породило немыслимые методы лечения йодом гипертонии, стенокардии и других заболеваний. Йод далеко не безобидный препарат, его применение ограничено определенными рамками, к йоду часто наблюдается аллергическая реакция, частое нанесение йода на одно и то же место вызывает пигментацию на коже и т. д.

ИНТЕРЕСНО! Суточная потребность йода невелика, но существуют районы, где отмечается дефицит йода и где развиваются

Диета снижающая холестерин лечение

болезни щитовидной железы, которые приводят к повышению артериального кровяного давления.

В этом случае артериальная гипертония рассматривается как вторичное заболевание. Необходимо давать больным препараты йода, которые нормализуют функцию щитовидной железы, следовательно, и артериальное давление. С точки зрения возможной профилактики повышенного содержания хол-на в крови употребление морской капусты оправдано, но не более.

6. Употреблять преимущественно растворимую клетчатку. Определенные виды пищевой клетчатки способны снизить уровень холестерина в крови, это относится к растворимой в воде клетчатке, которая содержится в яблоках, сушеных бобах, горохе, фасоли, овсяных хлопьях и других продуктах.

Если вы вынуждены придерживаться диеты для снижения уровня холестерина, лучше избегать соблазна отступать от нее, иначе она утратит смысл. Перерыв можно сделать 1 раз в 2 недели, спланировав так, чтобы эти дни совпадали с торжествами, в которых вы хотели бы участвовать.

Далее предлагаем таблицу выбора рекомендуемых продуктов питания для снижения уровня холестерина.

Таблица. Выбор продуктов питания

 

Продукты

Продукты, рекомендуемые к употреблению

Продукты для ограниченного приема (1-2 раза в неделю)

Продукты, которые не рекомендуется употреблять

Жиры

Оливковое, подсолнечное кукурузное масло

Соевое, хлопковое масло, мягкий маргарин

Сливочное масло, животный жир, свиное сало, пальмовое  и кокосовое масло, твердые маргарины

Рыба и морепродукты

Рыба белых сортов, особенно морская, приготовленная на гриле или вареная.

Жирная рыба (скумбрия, сардины, тунец, лосось, палтус)

Рыба жаренная рыба на оливковом или подсолнечном масле, крабы, омары, креветки, мидии

Икра, кальмары, осьминоги

Мясо

Мясо курицы, кролика, индейки без видимого жира и кожи, дичь

Постная говядина, колбаса из телятины или мясо курицы без видимого жира

Мясо с видимым жиром, колбасы, сосиски, паштеты, мясо утки, гуся, субпродукты

При приготовлении надо срезать жир с мяса  и удалить кожу птицы. Кроме того, следует ограничивать употребление субпродуктов, богатых холестерином, избегать жареной пищи, использовать сковородку с антипригарным покрытием, сочетать мясные блюда с овощами макаронами, при использовании гриля надо класть мясо или рыбу на решетку, чтобы жир стекал вниз

Молочные продукты, яйца

Обезжиренное молоко, нежирные кисломолочные продукты – творог, кефир, йогурт, сыры 20%-ной жирности, яичный белок

Частично обезжиренное молоко (1%-ное), сыры средней жирности, 1-2 яйца в неделю

Цельное молоко, сгущенное молоко, сливки, сметана, жирный творог, сыры более 30%-ной жирности, плавленые сыры, мороженое, яичный желток

Обезжиренное молоко содержит столько же белка, кальция и фосфора, сколько и цельное. Яичные белки не содержат холестерина, заменяйте ими целые яйца (одному яйцу соответствуют двух белка), поэтому съедать можно не более два желтков в неделю. Не рекомендуется добавлять сыр в блюда, где уже есть мясо.

Супы

Овощные, рыбные супы

Супы на нежирных мясных бульонах

Супы на жирных мясных бульонах, супы в пакетах

Мясной бульон надо охлаждать и снимать слой застывшего жира, а в качестве основного блюда использовать суп, заправленный рисом или макаронными изделиями.

Фрукты, овощи

Все свежие, замороженные овощи, кукуруза, бобовые, вареный или печеный картофель, свежие или сушеные фрукты, несладкие консервированные фрукты, грецкие орехи, миндаль

Картофель жареный на растительном или оливковом масле, фрукты в сиропе, засахаренные фрукты, арахис, фисташки, фундук

Картофель фри, картофельные чипсы, картофель, приготовленный на животном жире

Заправляйте овощные салаты и закуски лимонным соком, травами, специями. Ограничьте использование майонеза, жирных соусов, кетчупа.

Злаки, выпечка, сладости

Хлеб из муки грубого помола, овсяная каша, неполированный рис, макаронные изделия, овсяное печенье, нежирный пудинг, шербет, фруктовое мороженое, желе

Белый хлеб, сладкие каши, песочное печенье, бисквитные пирожные, мармелад, мед, арахисовое масло, пастила, зефир

Сдобные булки, разнообразные пирожные, приготовленные на твердом маргарине, жире

Напитки

Чай, некрепкий кофе, минеральная вода, фруктовые соки без сахара

Сладкие напитки, какао на обезжиренном молоке, алкогольные напитки

Кофе со сливками, какао на цельном молоке

Следует соблюдать умеренность при употреблении спиртных напитков

Приправы

Травы, специи, горчица, перец, уксус, нежирные соусы

Низкокалорийный майонез, соевый соус

Обычный майонез, другие жирные приправы

Другие методы борьбы с высоким уровнем холестерина включают в себя отказ от курения, снижение избыточного веса тела и регулярные физические нагрузки.

Про народные средства снижения холестерина вы можете прочитать в статье "Повышенный холестерин лечение снижение народными средствами", а также поделиться своими методами для его снижения на форуме - "Травы понижающие холестерин".

Отправить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.

Вход в систему

Счетчики


Последние комментарии

Реклама

загрузка...

Подпишитесь на новости

Введите ваш E-mail: