Земляника лесная (Fragaria vesca l.)

Земляника лесная — небольшое травянистое растение семейства розовых. Родовое название происходит от латинского глагола «благоухать» и дано было растению из-за приятного запаха плодов. Видовое — от латинского слова «малый», что характеризует размер плода. Русское видовое «лесная» указывает, где растет земляника.

Трава земляника всем хорошо знакома по внешнему виду. Имеет укороченное корневище, усаженное многочисленными тонкими корнями. Цветоносные побеги до 20 см высотой. Из пазух прикорневых листьев развиваются нитевидные, длинные, укореняющиеся в узлах ползучие побеги (усы), которые являются органами вегетативного размножения земляники. Листья тройчатые, длинночерешковые, снизу опушенные. Цветки обоеполые в щитковом соцветии, на длинных цветоножках, с пятью белыми лепестками и двойной чашечкой. Плод состоит из многих отдельных орешков, погруженных в разросшееся мясистое и сочное цветоложе ярко-красного цвета.

Пищевая и лекарственная ценность земляники известна с давних времен. Как лекарственное растение упоминается в XIII веке. В народной медицине все части земляники применялись при болезнях сердца, почек, суставов и других органов. В настоящее время в народной медицине большой популярностью пользуется свежий сок из ягод, применяемый натощак, и водный отвар при лечении атеросклероза, гипертонии, неврастении, язвы желудка, камней в печени и почках и т. д.

Вместе с тем нужно помнить, что в больших количествах земляника может вызвать аллергические реакции.

Используются у земляники плоды и листья. В плодах — большое количество органических кислот (яблочной, лимонной, хинной и др.), различные витамины (особенно много аскорбиновой кислоты), углеводы, легко усвояемые организмом, дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, соли железа и кальция, фитонциды и флавоноиды. В листьях земляники, которые применяют в качестве мочегонного средства,— аскорбиновая кислота, каротиноиды, флавоноиды, дубильные вещества и микроэлементы.

В медицине плоды земляники рекомендуются как лечебное средство при гипертонии, атеросклерозе, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, подагре и других нарушениях солевого обмена в организме.

В последнее время большой популярностью пользуются цветочно-травяные чаи, которые обладают общеукрепляющим, противосклеротическим, кроветворным действием. Такой чай получается при заваривании высушенных листьев земляники, ежевики, малины, цветков липы и зверобоя, травы чабреца.

Земляника лесная широко распространена в европейской части России, в Сибири, Казахстане, Киргизии, на Кавказе.

Земляника чрезвычайно требовательна к влаге, высокоплодородной почве.

В качестве рассады используют укороченные и отделенные от усов розетки, которые выкапывают во второй половине августа. Розетки высаживают на делянку по выбранной схеме. Наиболее приемлема схема посадки 30x30x50 см, т. е. в рядки с расстоянием от одного куста до другого 30 см, расстояние между рядами — 50 см. В подготовленные лунки растения сажают так, чтобы верхушечные почки побегов находились над поверхностью почвы, а корневая система хорошо размещалась в лунке. После посадки растения поливают и повторяют полив в последующие шесть-семь дней, а затем мульчируют.

Уход за растениями заключается в рыхлении междурядий и прополках.

Заготавливают плоды (без плодоножек, чашечек) и листья (во время цветения растения), которые сушат под теневым навесом.